Les racines de la vigne puisent l’eau et les éléments nutritifs en profondeur. La vigne s’imprègne alors de toutes les composantes du sol pour la transmettre à ses fruits.

Dés lors, il nous a toujours paru évident de respecter le sol voire de l’entretenir et de l’enrichir.

Notre vignoble bénéficie d’un climat méditerranéen caractérisé par un ensoleillement important et de faibles pluies qui favorisent les cycles longs de la vigne et assurent des récoltes qualitatives et des millésimes réguliers. Autre caractéristique de notre climat, la présence de la tramontane qui en balayant le vignoble près de 200 jours par an assainit la vigne pendant son cycle végétatif, limite les maladies et favorise la photosynthèse.

L’été, le vent marin, chargé d’humidité, se lève limitant le stress hydrique de la vigne.